Karakter Fisik, Termal, dan Rheologis Produk Agroindustri
Produk agroindustri yang saya ambil contohnya ialah sambal terasi dalam kemasan merk ABC. ABC atau Heinz ABC Indonesia merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan dan minuman dari Indonesia. Sudah banyak sekali produk makanan, minuman ataupun bahan makanan yang telah diproduksi. Salah satu produknya yaitu ABC Sambal Terasi Kemasan. Produk ini merupakan sambal instan yang terbuat dari bahan cabai pilihan dan terasi berkualitas, sehingga dapat memberikan citarasa pedas yang panas seperti sambal rumahan. Pada karakter fisik sambal terasi ini didesain sederhana dan simple, sehingga konsumen dapat dengan mudah membawanya kemana saja dan kapan saja. Produk ini dikemas dengan menggunakan gelas jar. Menurut Fellows (2000), gelas jar ialah benda yang transparan, lumayan kuat, tidak bereaksi dengan bahan kimia, dan kedap air. Dapat dikatan bahwa produk ini sangat higienis karena menggunakan bahan gelas jar/botol kaca da...